这篇文章给大家聊聊关于红烧大骨头的红烧红烧家常做法 ，以及红烧酱大骨头的大骨家常做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，家常酱不要忘了收藏本站哦 。做法
本文目录
1.大棒骨泡出血水洗净～冷水下锅～放入焯水三侠客（葱姜料酒）～煮沸焯水 。
2.焯好水～捞出用热水冲洗几次去掉浮沫 。大骨
3.调汁～红烧三剑客登场（蚝油1炒勺 ，家常酱生抽1炒勺 ，做法老抽1/4炒勺）放入碗中备用。红烧红烧
4.起锅烧油～葱姜爆香?大骨料酒爆香.
5.先倒入红烧汁爆香～再加入适量热水～再加入大料包.
6.焯好水的大棒骨放入高压锅 ，爆香的家常酱汤汁倒入高压锅～上压后中火5分钟 ，关火焖10-15分钟
主料
脊肉800g，萝卜1根
辅料
花生油适量 ，红烧红烧盐1小勺 ，大骨生抽1勺 ，家常酱姜1小块 ，香葱2根，八角2个 ，花椒10粒
做法
1.脊骨洗净入开水锅里 ，加入2片姜片和适量料酒 ，焯出血水后 ，用清水冲洗干净
2.姜切片 ，葱切葱花
3.砂锅倒入适量清水 ，倒入洗净的脊骨 ，大火烧开
4.烧开后倒入适量生抽 ，下入姜片 ，花椒和八角和料酒 ，开后转小火 ，炖约1小时
5.萝卜洗净去皮切块
6.炖至1小时后倒入萝卜块 ，炖制罗卜软烂 。调入适量盐
7.临出锅前散上葱花 ，即可
1红烧骨头是先烧后收汁 。
2具体方法 ：主料煮脊骨900克焯水后温水清洗后控水备用 。
3调料 ：葱丝姜丝10克，花椒大料少许，料酒一勺，香味桂皮少许 。
4热锅凉油下入冰糖 ，油温用小火 ，冰糖颜色是金黄时加温水 ，下入骨头下调料 ，大火烧开转小火慢炖 。
5骨肉软烂时加点盐 ，收汁 ，撒香菜。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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